Til hvid pølse - blanding af urter og krydderier

Til hvid pølse - En blanding af krydderier og urter er en omhyggeligt udvalgt sammensætning, der giver den traditionelle merian-smag og aroma til hvid pølse.

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlingsblanding af urter og krydderier i en papirbarriere-doypack med lynlås, så du kan nyde blandingens varige aroma i lang tid.
• Traditionel - den ideelle blanding af urter og krydderier til hvid pølse er perfekt til at forberede traditionelle produkter, ikke kun til højtider, men også til hverdag!
• Omhyggeligt udvalgte ingredienser - merian, sort peber, muskatnød, koriander - det er garantien for succes: fantastisk aroma og uforglemmelig smag!
• Effektiv emballage - en pose på 20 g er nok til at forberede 4 kg pølse! Du kan nemt forberede et produkt til højtider eller en grillfest med en større gruppe venner!

Drømmer du om en aromatisk, delikat og usædvanlig smag af hjemmelavet pølse? Der er en måde! Med vores blanding af urter og krydderier kan du nemt forberede lækre, aromatiske urteagtige og mundvandsdrivende pølser! Til hvid pølse er en blanding af specielt udvalgte urter og krydderier uden salt og sukker. En pakke på 20 g er nok til at forberede op til 4 kg pølse! Den traditionelle aroma af vores blanding skyldes merian, som supplerer kødets naturlige smag og giver det rigdom og dybde. Imponer dine kære med den klassiske smag af hjemmelavet hvid pølse!

Anvendelse:

Ingredienser til 4 kg hvid pølse: 

• 2 kg skulder
• 1 kg nakke
• 0,5 kg oksekød
• 0,5 kg bacon eller svinefedt
• 200 ml koldt vand
• 4-5 fed hvidløg
• 64 g salt
• 1 pakke blanding af urter og krydderier TIL HVID PØLSE
• svinetarme (⌀28/30 ca. 7 m)

Opskrift:

Skær kødet i stykker, adskil de magre dele fra de fede. Mal de fede stykker gennem en sigte med huller på 2-4 mm, og de magre gennem en sigte med huller på 8-12 mm. Mal oksekødet separat på de fineste huller og arbejd det med 100 ml koldt vand, så der dannes en hvid gelé, der binder hele kødblandingen. Kombiner de malede kødtyper, tilsæt salt og blanding af urter og krydderier, arbejd kødet med resten af det kolde vand. Alle ingredienser skal kombineres perfekt, massen skal have en sammenhængende og klæbrig konsistens. Brug en  pølsestopper til at fylde tarmene med kødblandingen. Den forberedte rå pølse skal koges i vand ved en temperatur på 75-80°C i 20-25 min.

Ingredienser: merian 57%, krydderier 43% (sort peber 28%, muskatnød, hvidløg). Produktet kan indeholde spor af sesam, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja. 

Prøv også vores pølseberegner.

Nettovægt: 20 g

Bemærk!

Uden tilsætning af salt og sukker.

Opbevares tørt, må ikke udsættes for direkte UV-stråler.

På anlægget anvendes allergifremkaldende produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Emballagemål:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm