Til hvid pølse - blanding af urter og krydderier

Til hvid pølse - Krydderi- og urteblandingen er en nøje udvalgt komposition, der giver hvid pølse en traditionel meriansmag og -duft.

• Fremragende smag, ny emballage - nu har vi pakket din yndlingsblanding af urter og krydderier i en papirbaseret barriere-doypack med lynlåslukning, så du kan nyde blandingens holdbare aroma i lang tid.
• Traditionel - den ideelle blanding af urter og krydderier til hvid pølse fungerer til fremstilling af traditionelle produkter ikke kun til højtiderne, men også til hverdag!
• Omhyggeligt udvalgte ingredienser - merian, sort peber, muskatnød, koriander - er en garanti for succes: en fantastisk aroma og en uforglemmelig smag!
• Drøj emballage - én pose på 20 g rækker til at tilberede 4 kg pølse! Uden problemer kan du derfor lave et parti til højtiderne eller til en grill-sammenkomst med en større vennekreds!

Drømmer du om en aromatisk, delikat og udsøgt hjemmelavet pølse? Der er en løsning! Med vores blanding af urter og krydderier tilbereder du nemt lækre, aromatisk urteprægede pølser, der smelter i munden! Til hvid pølse er en blanding af særligt udvalgte urter og krydderier uden salt og sukker. Én pakke på 20 g rækker til at lave hele 4 kg pølse! Den traditionelle aroma i vores blanding skylder vi merian, som supplerer kødets naturlige smag og giver det fylde og dybde. Begejstre dine nærmeste med den klassiske smag af hjemmelavet hvid pølse!

Anvendelse:

Ingredienser til 4 kg hvid pølse: 

• 2 kg svineskulder
• 1 kg svinenakke
• 0,5 kg oksekød
• 0,5 kg bacon eller svinekæbespæk
• 200 ml koldt vand
• 4-5 fed hvidløg
• 64 g salt
• 1 pk. blanding af urter og krydderier TIL HVID PØLSE
• svinetarme (⌀28/30 ca. 7 m)

Opskrift:

Skær kødet i stykker, og adskil de magre dele fra de fede. Hak de fede stykker gennem en skive med 2-4 mm huller, og de magre gennem en skive med 8-12 mm. Hak oksekødet separat på den fineste skive, og rør det med 100 ml koldt vand, så der udskilles en hvid bindemasse, som binder hele farsen. Kombinér det hakkede kød, tilsæt salt samt urte- og krydderiblandingen, og arbejd farsen sammen med resten af det kolde vand. Alle ingredienser skal binde perfekt; farsen skal have en sammenhængende og klæbrig konsistens. Ved hjælp af pølsestopper, fyld tarmene med farsen. Skold den rå pølse i vand ved 75-80°C i 20-25 min.

Ingredienser: merian 57 %, sort peber 28 %, muskatnød, hvidløg. Produktet kan indeholde frø af sesam, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og sojabønner. 

Prøv også vores charcuteriberegner.

Nettovægt: 20 g

Bemærk!

Uden tilsat salt og sukker.

Opbevares tørt, må ikke udsættes for direkte UV-stråling.

På virksomheden anvendes allergene produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Emballagemål:

• længde 11 cm
• bredde 1 cm
• højde 18 cm