Rugbrødssurdej med gær og malt - 23g

• Gode næringsværdier — rugbrødssurdej med gær og malt er en garanti for ingredienser af høj kvalitet samt altid vellykkede hjemmebagte brød, der holder sig friske længere end dem, der købes i bagerier!
• Nem at bruge — surdejen er straks klar til brug. Du kan nemt bruge den, når du bager brød både i ovnen og med en brødbagemaskine.
• Lækker smag af hjemmelavet brød — ved at bruge surdejen kan du lave op til 750 g hjemmebagt brød med en unik, let syrlig smag, en fortryllende aroma, saftig, mørk krumme og en sprød, gylden skorpe.
• Bedre fordøjelighed af brød — hjemmebag uden tilsætningsstoffer er en fremragende kilde til protein og fiber. Brødene er derfor sundere, lettere at fordøje og kan være en del af kosten for både børn og ældre!

Frisk, lækkert og sprødt brød hver dag uden at forlade hjemmet? Ved at bruge rugbrødssurdej med gær - det er utrolig nemt. Bag dit eget hjemmebagte brød og imponér dine kære! Den naturlige sammensætning af rugbrødssurdej med gær og malt er en garanti for sunde bagværk uden kunstige stoffer og smagsforstærkere. Brød på rugbrødssurdej har en markant, let syrlig smag, mørk og saftig krumme samt en sprød, gylden skorpe — og alt dette kan opnås derhjemme på blot få timer! En pakke er nok til at bage et brød på op til 750 g, og det er meget nemt at bruge. Pakken indeholder to poser — den ene indeholder surdejen, den anden specielt udvalgte gær. Produktet er velegnet til bagning af brød både i ovnen og i en speciel brødbagemaskine.

Bagværk baseret på surdej med gær er en rig kilde til fiber — de kan derfor være en del af kosten for både børn og ældre. Manglen på kunstige og kemiske tilsætningsstoffer forlænger friskheden af det tilberedte brød.

Fordele ved at bruge surdej:

- bedre fordøjelighed af brød,

- delikat smag,

- sprød skorpe,

- flottere farve på brødet,

- saftig krumme,

- forlænget friskhed af brødet.

Opskrift på bagning af 750 g brød med rugbrødssurdej:

Ingredienser:

350 ml lunkent vand,

10 g salt,

350 g hvedemel type 500-750,

150 g rugmel type 720,

1 pakke rugbrødssurdej med gær og malt (surdej og gær).

Valgfrit:

2 spiseskefulde frø, f.eks. solsikke, græskar, soja.

Ovn:

Ælt de nævnte ingredienser til en dej - indtil massen har en elastisk konsistens, så dejen slipper skålen. Lad den hvile i ca. 1 time under et klæde på et varmt sted. Ælt derefter dejen igen (det er nok med kort tid) og læg den i en form. Lad den igen hvile på et varmt sted - indtil dejen fordobler sin volumen. I mellemtiden sættes en skål med vand i den opvarmende ovn, så brødet får en sprød skorpe, og krummen forbliver fugtig. Bag i den forvarmede ovn i ca. 1 time ved 200°C.

Brødbagemaskine:

Tilsæt de nævnte ingredienser i den angivne rækkefølge til maskinens skål og indstil det grundlæggende program (BASIC) for at opnå en medium brunet skorpe. Brødet vil være klar efter ca. 3 timer.

Ingredienser:

tørret rugbrødssurdej (65,2%) (malede rugprodukter, bygmalt ekstrakt), aktiv tørgær (34,8%) (gær S. cerevisiae, emulgator: sorbitolmonostearat).

Bemærk!

Ikke til direkte forbrug.

Naturligt produkt — ændrer sig over tid.

Allergiinformation: indeholder gluten.

Opbevares på et tørt, køligt, skyggefuldt sted.

Pakningsdimensioner:

længde 12 cm

bredde ca. 0,5 cm

højde 17 cm.