Syltevarer
24 marts 2026
Hjemmelavet rug-surdej til żurek
5,0
(1)
Kategori:
Syltevarer
Sværhedsgrad:
Medium
Portioner:
4
🥣 Hjemmelavet rug-surdej (zakwas) til żurek – hjertet i den polske tradition! Der er ikke meget, der slår duften af hjemmelavet żurek på påskebordet, og hemmeligheden ligger i … surdejen! Glem dem fra butikken – at lave din egen er barnemad, og smagen? Ikke til at sammenligne! 😋 Opskrift til ca. 8–9 liter żurek.
Noter
Przygotowanie:
- Rør ingredienserne sammen i en stentøjskrukke.
- Dæk til med et rent viskestykke og sæt det et mørkt sted i 4–7 dage.
- Husk at kigge til den hver dag og røre rundt!
- Den færdige surdej kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Velbekomme! ... for hjemmelavet er bare bedst!
