BROWIN Opskriftsbog
Et sted for dem, der kan lide at skabe langsomt, omhyggeligt og på deres egen måde.
Vi samler opskrifter, der dufter af sæson, tradition og opdagelsens glæde.
kod-og-charcuteri
Vil du lave din egen hjemmelavede krakowska-pølse, men ved du ikke, hvor du skal begynde? Intet nemmere – begynd dit pølseeventyr sammen med BROWIN. Kun naturlige ingredienser, en velsmagende og sund krakowska-pølse.
Hvordan laver man kartoffelpølse. Opskrift på pølsen efter en traditionel opskrift fra Podlasie-køkkenet. Ved du ikke, hvad du skal lave af kartofler? Kig ind hos os!
Se vores opskrift på, hvordan du laver hjemmelavet hvid kaszanka – kun af naturlige ingredienser. Hjemmelavet hvid kaszanka med højt indhold af gryn, nem at lave – smagen er garanteret.
Vi lærer dig, hvordan du laver hjemmelavet blodpølse, som er en kilde til zink og jern. Blodpølse er ideel til grillen, men smager også fortrinligt stegt på panden med stegte løg.
Påsken forbindes blandt andet med hvid pølse. Hvordan kan vi tilberede den på en overraskende måde? Og i hvilken form kan den serveres? Tjek det endelig!
Mangler du en idé til aftensmad? I stedet for den almindeligt ovnstegte kylling – lav en røget version, der eftersteges i røgeovnen!
I dag vil vi gerne dele en fantastisk opskrift fra en af vores kunder – fru Aleksandra, som står bag Instagram-kontoen @olaaaafikssss. Fru Ola tog vores skinkekoger under lup og lavede sin egen fortolkning af et fjerkræ-svinepålæg. Hvad er hendes hemmelighed? Champignoner! Hvis I altså leder efter en ny idé til et pålæg til jeres sandwiches, garanterer vi, at dette vil begejstre jer. Og en varm tak til fru Aleksandra for at dele opskriften med os – og vi beder om flere!
Salceson er en kontroversiel pålægsvare – nogle elsker den, andre slet ikke. Hvis du hører til dem, der elsker salceson, så tjek opskriften på hjemmelavet salceson af svineskank.
Nu kan du selv lave modnet charcuteri. Se, hvor nemt det er, og lav din egen modnede svinemørbrad med urter
Den ideelle idé til sundt pålæg uden konserveringsmidler. Opskrift på lækker nakkefilet i skinkekoger
Vi forbinder spæk først og fremmest med svinefedt eller grever. Denne opskrift på at bruge spæk vil helt sikkert overraske dig
Hvis du hører til blandt burger-elskerne, så tjek vores opskrift på oksekødsburgere, hvor kødet tilberedes i skinkekogeren
Vi kan ikke finde internettet
Forsøger at genoprette forbindelsen
Noget gik galt!
Forsøger at genoprette forbindelsen
