BROWIN Opskriftsbog
Et sted for dem, der kan lide at skabe langsomt, omhyggeligt og på deres egen måde.
Vi samler opskrifter, der dufter af sæson, tradition og opdagelsens glæde.
kod-og-charcuteri
Saftig rullet svinekam med aromatiske soltørrede tomater, tilberedt i en skinkekoger. Hurtigt, nemt og utroligt velsmagende!
Er du interesseret i hjemmerøgning? Lær opskriften på røget hvid pølse at kende. Få at vide, hvordan man laver hjemmelavede pålæg som hvid pølse.
Hvid pølse efter Browins opskrift. Tag med på eventyret med at lave hjemmelavet hvid pølse. Det er dig, der bestemmer smagens kvalitet ved at vælge naturlige ingredienser.
Med vores hjælp kan du tilberede et lækkert farsbrød til højtidsbordet. Denne særlige ret vil give familiefesten en unik smag og gøre, at de fælles stunder bliver husket.
Tjek vores opskrift på lækker, hjemmelavet ovnbagt postej. Ideel til påske og familiesammenkomster!
En super idé til at snige spinat ind i en kødret. Prøv den!
Brug vores opskrift på en særdeles velsmagende og aromatisk rullet svinekam med svesker. Det er endnu en opskrift på kød fra skinkekogeren, som har gode chancer for at blive en af dine favoritter.
Svineskank — selv om den ofte kun forbindes med fedt, er den også en kilde til kollagen og elastin og leverer vores krop fuldværdigt protein, letoptageligt jern og B-vitaminer. Engang en klassiker på adelens borde — i dag kan den med fordel være en del af din menu. Elsket af feinschmeckere; korrekt tilberedt og spist "indimellem" skader den os ikke. Det er derfor værd at tilføje denne opskrift til din hjemlige kogebog. Især fordi den vil vække begejstring hos din familie og dine venner under fælles måltider!
Drømmer du om perfekt tilberedte spareribs, hvis aroma spreder sig i hele køkkenet? Vores hemmelige marinade med nøje udvalgte urter og krydderier er en blanding, der på en enkel og hurtig måde giver spareribsene fremragende smag, aroma og også et flot udseende. Denne opskrift vil blive værdsat af enhver elsker af hjemmelavet kød, og selvom vi i dag foreslår spareribs i ovn, kan du også bruge vores Marinade til spareribs under braisering og til grillning!
Svinebryst dukker på polske borde op ikke kun til højtider. Det er et fremragende tilbehør og en kilde til fedt i mange retter samt et velsmagende og aromatisk pålæg til madder. Tilberedningen er helt enkel, især hvis du bruger vores gennemprøvede yndlingsopskrift gennem mange år! Succesen med denne ret ligger i den perfekt afbalancerede marinade. Hvordan laver man den? Se selv!
Kan du lide smagen af røget kød? Denne opskrift er til dig. Hjemmelavet røget skinke vil helt sikkert begejstre dine smagsløg.
Julen er lige om hjørnet. Hvis du planlægger at have skinke på julebordet, så se en enkel måde at tilberede en lækker ovnstegt skinke derhjemme
Vi kan ikke finde internettet
Forsøger at genoprette forbindelsen
Noget gik galt!
Forsøger at genoprette forbindelsen
