Vinfremstilling
Brød med chokoladesmag er en delikat og luftig lækkerbisken for både store og små. Brødet smager fantastisk med smør, friskost og også med chokoladecreme med avocado! Det tager lidt tid at lave, men er samtidig meget enkelt, så dette hjemmebagte brød kan du nemt lave i pauserne fra at lave middag eller forberede aftensmad til familien!
Opskrift på chokoladebrød
Tilberedning:
Kom gæren i et stort krus, tilsæt 1/3 kop varmt vand og en halv teskefuld sukker. Rør rundt og stil det et varmt sted til hævning i ca. 20 minutter. Sigt melet i en skål og bland med sukker, kakao og salt. Tilsæt 1 og 1/4 kop varmt vand til kruset med gær. Hæld det hele i skålen med melet og rør sammen. Tilsæt chokoladechips eller fint hakket mørk chokolade og rør igen. Form dejen til en kugle, læg den på en meldrysset bordplade og ælt i 10-15 minutter. Læg dejen i en skål smurt med olie, dæk med husholdningsfilm og stil den et varmt sted til hævning i ca. 1,5 time.
Slå dejen ned med knytnæven, læg den på en meldrysset bordplade og del den i to. Rul begge dele ud, og form derefter to brød ved at folde dejens sider ind mod midten. Læg de færdige brød i en romersk form. Dæk med film og stil et varmt sted i 1 time til hævning. Halvvejs gennem hævetiden pensles brødene med det sammenpiskede æg.
Sæt formen i ovnen, forvarm den til 230°C og bag brødet i ca. 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180°C og bag i yderligere 20 minutter. Tag de færdige brød ud af ovnen, dæk dem med et viskestykke og lad dem køle af.
