Vinfremstilling
Skal dit spisekammer imponere med et fyrværkeri af farver, smage og fantastiske aromaer? Vil du lave konserves, så enhver ret tilberedt med dem begejstrer alle ganer? Prøv vores opskrift på ferskenmarmelade med et strejf af rosmarin. Luk sommerens essens inde i et glas, og lav en let, velduftende og perfekt sød vinterudgave af ferskner! Marmeladen smager skønt både på nybagt hjemmebrød og som pålæg til vafler eller pandekager!
Opskrift på ferskenmarmelade med rosmarin
Tilberedning:
Vask frugterne, fjern stenene, kom dem i en gryde og drys med sukker. Hak rosmarinen fint eller stød den i en morter. Kom det i gryden. Lad det hele simre ved svag varme, indtil marmeladen tykner. Det kan tage ca. 1–1,5 time. Hæld den varme frugtmasse på skoldede og rene glas. Skru låget på og pasteurisér – i vand i ca. 20–25 minutter eller i ovnen ved 120 °C i 35 minutter. Bemærk! Når du pasteuriserer glassene i ovnen, må du ikke tage dem ud med det samme; tag dem først ud, når ovnen er kølet af!
