Vinfremstilling
Hvis du leder efter en enkel måde at bringe koreanske smage ind i dit køkken på, er disse koreanske grøntsager et sikkert hit! Aromatiske, let krydrede og dejligt sprøde – de er perfekte som tilbehør til paneret kylling eller som en selvstændig salat. Det bedste af det hele er, at tilberedningen tager kort tid, og resultatet imponerer allerede efter en time.
Opskrift på koreanske grøntsager
Tilberedning:
- Skær agurk, gulerod og radise i skiver.
- Lav derefter en enkel koreansk marinade: kom honning, vand, riseddike, sojasauce og gochujang i en gryde.
- Varm forsigtigt op og tilsæt gochugaru, tørret chili.
- Kom forårsløg, ingefær, hvidløg og de skårne grøntsager i et glas.
- Hæld den afkølede marinade i, læg pressevægten i, og skru låget på glasset.
- Færdigt!
VÆRD AT VIDE:
- Pickles er klar til at spise allerede efter en time.
- Den bedste smag opnås efter 12 timer; derefter er det bedst at sætte dem i køleskabet.
- Pickles holder 3-4 uger i køleskabet... angiveligt – vi spiser dem altid inden for få dage.
- Råvarernes kvalitet betyder noget – det er bedst, at de er friske :) det er nøglen til, at grøntsagerne smager fremragende.
- Med tykkere skiver og lidt mere eddike i den korte marinering får I en fantastisk og forfriskende salat.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
