Vinfremstilling
Gyros af kyllingeoverlår tilberedt i en skinkekoger er en hurtig løsning til kød fuld af smag og aroma. Takket være den skånsomme tilberedning forbliver det særligt saftigt, og det hele klares uden besvær – perfekt til aftensmad, sandwiches eller et hjemmelavet festmåltid.
Opskrift på gyros af kyllingeoverlår
Tilberedning
- Kom kødet i en skål, og bland det med yoghurt, tomatpassata og krydderier.
- Tilsæt rødløg skåret i tynde både, og bland grundigt.
- Lad kødet trække i mindst en time, så marinaden kan trænge godt ind.
- Kom det hele i skinkekogeren og pak det tæt, så der ikke er luftlommer.
- Sæt skinkekogeren i en gryde med varmt vand ved 75–85°C, og tilbered, til kødet når en kernetemperatur på 72°C.
- Tag kødet ud af skinkekogeren, afkøl, og server varmt eller koldt.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
