Vinfremstilling
Simpel og hurtig at lave. Ideel til vinteren — både som tilbehør til nyristet toast, kager, desserter, pandekager og klatkager, og til en varmende te. Hindbærmarmeladen vil begejstre dine og dine næres smagsløg — især når du laver den selv og tilpasser sødmen til dine behov!
Opskrift på hindbærmarmelade
Fremgangsmåde:
Skyl hindbærrene forsigtigt, læg dem i en si og lad dem dryppe let af. Kom bærrene i en gryde med så tyk bund som muligt, tilsæt sukker og saften fra en halv citron. Småkog ved svag varme i 1,5–2 timer, indtil væden fordamper, og hindbærmassen begynder at tykne. Rør hele tiden i marmeladen, så frugten ikke brænder på. Vask og skol glassene – fyld dem med den varme hindbærmasse, skru lågene på og pasteurisér. Når de er taget op efter pasteuriseringen, stil glassene på et bræt – med bunden i vejret – og lad dem køle af.
