Vinfremstilling
Elsker du jordbær? Vil du bevare deres lækre, søde smag længere? Vi præsenterer en opskrift på lækker, hjemmelavet jordbærmarmelade, som vil vinde både voksnes og børns hjerter. Denne mest kendte marmelade kan du lave selv derhjemme, og vi viser dig trin for trin, hvordan du gør!
Opskrift på hjemmelavet jordbærmarmelade
Fremgangsmåde:
Skyl 1 kg jordbær, fjern stilkene, mos dem og kom dem i en gryde. Opvarm og bring dem i kog. Tilsæt derefter Frukta-żel, sukker og citronsaft. Kog i cirka 10 minutter under omrøring hele tiden. Hæld den varme marmelade på varme, skoldede glas og skru til med tørre, skoldede låg. Vend dem på hovedet i 5–10 minutter, og lad dem derefter køle af.
Bemærk! Du kan også pasteurisere glassene.
Før vi går i gang med at lave vores egne lækkerier, skal vi sikre os, at de virkelig er naturlige – læs etiketterne på de geleringsmidler, som findes på markedet, for også i dem kan man finde konserveringsmidler (fx kaliumsorbat, svovldioxid), fortykningsmidler (fx guargummi) og surhedsregulatorer (fx citronsyre og natriumcitrat).
*Til at stivne marmeladen er helt almindelig, 100 % naturlig pektin nok.
