Vinfremstilling
Fuldkornsbrød anses almindeligvis for sundere end hvidt brød. Det mætter bedre og holder sulten fra døren længere. Mange vælger også fuldkornsbrød for smagens skyld.
Uanset årsagen til, at I vælger denne type brød, opfordrer vi jer til at prøve opskriften nedenfor. Samtidig takker vi vores kunde og hendes datter for at have sendt den ind.
Vi opfordrer alle til at sende os deres egne gennemprøvede opskrifter sammen med billeder på adressen przepisy@browin.pl . Vi publicerer dem gerne.
TILBEREDNING
Sigt hvedemel til brød og fuldkornshvedemel i en skål, tilsæt salt, sukker og gær. Bland det hele grundigt. Tilsæt derefter smør, hæld vand i, og ælt dejen, til den er glat og elastisk. Form dejen til en kugle, dæk den til, og lad den hæve et lunt sted, til den har fordoblet sin størrelse.
Ælt den hævede dej igen og del den i to dele. Læg den i forme smurt med smør, dæk til, og lad den igen hæve et lunt sted, til den har fordoblet sin størrelse.
Sæt de hævede brød i en ovn forvarmet til 230℃ og bag i 15 minutter, sænk derefter temperaturen til 190℃ og bag yderligere 15-20 minutter, til de er gyldne.
