Vinfremstilling
Røde linser egner sig ikke kun til aftensmad, men også som base for en pålægspasta. Mættende og velsmagende kan den erstatte cremede postejer og kødpålæg. Pålægspasta af røde linser er utrolig nem at tilberede – der skal kun få øjeblikke til for at kunne nyde dens smag. Lær vores opskrift på linsepålæg at kende og få smag for hjemmelavede lækkerier!
Dens farve vil helt sikkert bryde rutinen i de hjemmelavede sandwiches. Den markante smag og krydderiernes aroma vil også give den et særligt udtryk. Tilberedt på denne måde vil den stjæle hjertet hos enhver lækkermund. Overbevis dig selv om, at sandwiches med linsepålæg er en ret, der forsvinder fra din tallerken på et øjeblik.
Opskrift på sandwichpålæg af linser
Tilberedning:
Skyl linserne i en sigte, kom dem i en gryde og hæld vand over. Kog dem med en lille smule salt. Efter ca. 10 minutter, når linserne begynder at koge ud, sluk for varmen og lad dem stå under låg i yderligere 10 minutter. Hæld rapsolie på en pande. Svits løget heri, tilsæt salt og friskkværnet sort peber. Skær tomaterne i mindre stykker, tilsæt dem til løget og svits kort. Hvis de kogte linser er for vandede, så lad dem dryppe af i en sigte. Kom dem tilbage i gryden, tilsæt løg, tomater samt 1/3 glas tomatpuré. Krydr: et nip sukker, 1 tsk. karry, 1 tsk. gurkemeje, 1 tsk. sød og stærk paprika. Røget paprika og cayennepeber tilsættes efter smag. Rør det hele grundigt sammen og lad det køle af. Hvis pålægspastaen er for tør, tilsæt lidt olie fra tomaterne eller lidt olivenolie. Kom derefter pastaen på glas.
