Ædle gær - ideelle til mjød.
Enovini® Honey er en specielt udvalgt, fremragende blanding af to vin-gærstammer, sikrer hurtig og stabil gæring under vanskelige forhold og i et bredt temperaturområde. Disse værdsatte "bayanus" viser øget tolerance over for høje koncentrationer af sukker og alkohol, hvilket gør dem fremragende til fremstilling af hjemmelavet mjød
Vigtige egenskaber:
- aktive tørgær - nemme at bruge
- pakke 10 g til 10-25 L
- gæringstemperatur: 15-30°C
- alkohol: op til 16%
- Fuld potentiale - ved brug af næringsstof med vitamin B1
Brugsanvisning:
Gæren kræver ikke forudgående formering. Indholdet af posen blandes i 100 ml kogt og afkølet vand til en temperatur på 30°C. Lad det stå i 20 min, derefter hældes det i ballonen med mjødsætningen. Tilføj næringsstof med vitamin B1, i mængden 4,5-11 g pr. 10-25 L sætning. For at øge syrligheden af sætningen anbefales det at tilføje syre-regulatoren Kwasomix i mængden 15-30 g pr. 10-25 L mjødsætning.
Ingredienser:
vin-gær Saccharomyces bayanus, emulgator: sorbitolmonostearat.
Bemærk!
For optimal gæringsproces anbefales det at tilføje Næringsstof B1 (401010). For at øge syrligheden af sætningen anbefales det at tilføje syre-regulatoren Kwasomix (401820).
Bedst før udgangen af: udløbsdato og batchnummer på svejsningen. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur. Produkt kun til ønologi, ikke til direkte forbrug.
Emballagemål:
- længde 7,5 cm
- bredde ca. 0,5 cm
- højde 11 cm
