Vingær Enovini® HONEY, 10 g

Ædle gær - ideelle til mjød.

Enovini® Honey er en specielt udvalgt, fremragende blanding af to vin-gærstammer, sikrer hurtig og stabil gæring under vanskelige forhold og i et bredt temperaturområde. Disse værdsatte "bayanus" viser øget tolerance over for høje koncentrationer af sukker og alkohol, hvilket gør dem fremragende til fremstilling af hjemmelavet mjød

Vigtige egenskaber:

• aktive tørgær - nemme at bruge
• pakke 10 g til 10-25 L
• gæringstemperatur: 15-30°C
• alkohol: op til 16%
• Fuld potentiale - ved brug af næringsstof med vitamin B1

Brugsanvisning:

Gæren kræver ikke forudgående formering. Indholdet af posen blandes i 100 ml kogt og afkølet vand til en temperatur på 30°C. Lad det stå i 20 min, derefter hældes det i ballonen med mjødsætningen. Tilføj næringsstof med vitamin B1, i mængden 4,5-11 g pr. 10-25 L sætning. For at øge syrligheden af sætningen anbefales det at tilføje syre-regulatoren Kwasomix i mængden 15-30 g pr. 10-25 L mjødsætning.

Ingredienser:

vin-gær Saccharomyces bayanus, emulgator: sorbitolmonostearat.

Bemærk!

For optimal gæringsproces anbefales det at tilføje Næringsstof B1 (401010). For at øge syrligheden af sætningen anbefales det at tilføje syre-regulatoren Kwasomix (401820).

Bedst før udgangen af: udløbsdato og batchnummer på svejsningen. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur. Produkt kun til ønologi, ikke til direkte forbrug.

Emballagemål:

• længde 7,5 cm
• bredde ca. 0,5 cm
• højde 11 cm