Vinmåler med termometer i uknuselig reagensglas

• Til måling af sukker og bestemmelse af potentiel alkoholindhold - en hydrometer nyttig til vinfremstilling og ølurt, rækkevidde: 0 til 30°Blg.
• Uknuselig, praktisk prøveglas - lavet af plast, et cylinderformet glas til væske, har en praktisk flad bund og vil aldrig knuses, hvilket er en fordel i forhold til glasmodeller.
• Farvemarkerede anbefalede koncentrationsområder - på hydrometerets skala er sukkerkoncentrationsområderne markeret med farver, passende for hvert trin i vin- og ølgæringen.
• Måleglas med lukning - prøveglasset er forsynet med en lukning, der forhindrer hydrometeret i at glide ud under transport eller opbevaring.
• Let måling - enheden er ekstremt nem at bruge. Målingen foretages direkte ved at aflæse resultatet på begge skalaer.
• Termometer inde i hydrometeret - takket være den praktisk talt direkte kontakt med hydrometerets væg (kapillærspidsen) måler det væskens temperatur uden forvrængning.

Vinmåleren med termometer er en uundværlig enhed til hurtig og præcis bestemmelse af, hvor meget sukker der er i vinfremstillingen eller ølurt. Vinmåleren er et hydrometer kalibreret i Balling-grader (°Blg) - 1°Blg svarer omtrent til 10 g sukker i 1 L saft (most). Takket være de to skalaer kan du også planlægge vinens styrke med dens hjælp. 

Prøveglasset, hvor målingen foretages, er lavet af plast, derfor er det uknuseligt i modsætning til glasmodeller.

 For nemheds skyld er de anbefalede start- og slutkoncentrationsområder for sukker i most og ølurt markeret med forskellige farver på skalaen - på denne måde behøver du ikke yderligere beregninger eller tabeller:

- bordeaux område (22 - 25°Blg) - startkoncentration, dessertvin (sød)

- gult område (15 - 22°Blg) - startkoncentration, bordvin (tør)

- rav område (9 - 11°Blg) - startkoncentration, øl

- grønt område (0 - 2°Blg) - slutkoncentration øl

- rødt område (-2 - 0°Blg) - slutkoncentration, vin

Brugen af vinmåleren er ekstremt enkel. Det er nok at placere hydrometeret i prøveglasset og fylde det med så meget væske, at flyderen flyder frit. Resultatet aflæses fra skalaen baseret på den øvre menisk.

Da enhederne er kalibreret ved en temperatur på 20°C, anbefales det at foretage aflæsningen ved samme temperatur, hvilket lettes af det indbyggede termometer i vinmåleren. Da væsken ændrer sin koncentration (molekylerne udvider sig og trækker sig sammen) under indflydelse af temperaturen, vil målingen foretaget ved 20°C være den mest pålidelige og præcise.

Udførelse af sukkerindholdsmåling:

For at foretage målingen skal du placere hydrometeret i prøveglasset og hælde væske uden faste partikler og gasbobler. Mængden af væske skal være sådan, at flyderen i prøveglasset flyder frit og ikke rører ved beholderens vægge.

Sukkerkoncentrationsværdien angives ved den øvre aflæsning. Se instruktionen.

Efter målingen skal væsken hældes ud, ikke indtages.

Planlægning af vinens styrke:

1°Blg svarer omtrent til 10 g sukker i 1 L most. Tilsætning af 1 kg sukker øger mostens volumen med 0,6 L. Før gæringen påbegyndes, bør sukkerkoncentrationen i mosten ikke overstige 22°Blg. Antag, at aflæsningen på målerens skala var 16°Blg, fra en most med et sådant sukkerindhold opnås en vin med en styrke på ca. 7,3%. For at opnå en vin med 13% alkohol, bør mosten indeholde 260 gram sukker pr. liter. Det nødvendige tillæg vil være 260 - 160 = 100 g/L. For at opfylde betingelsen om ikke at overskride sukkerkoncentrationen i mosten over 22°Blg, skal den nødvendige mængde sukker tilsættes i tre lige store portioner: den første - før gæringen påbegyndes, den anden og tredje - f.eks. på den 7. og 12. dag af gæringen.

Undersøgelse af ølurt:

Måling af sukkerindholdet i ølurt foretages på samme måde som for vinfremstilling.

Sættet indeholder:

- plast prøveglas

- prop til prøveglas

- hydrometer med termometer

Rækkevidde: fra 0 til 30°Blg