Vinfremstilling
Blåbær er blandt sommerens mest velsmagende frugter – søde, saftige og fulde af aroma. Lukket i glas som hjemmelavet marmelade bevarer de deres farve og enestående smag i mange måneder. Takket være tilsætning af pektin tykner marmeladen hurtigt, og et par dråber Janek-Majster-essens løfter aromaen og gør den endnu mere unik. Det er en enkel, gennemprøvet opskrift, som lykkes hver gang!
Opskrift på blåbærmarmelade med Janek-Majster-essens
Tilberedning:
- Hæld blåbærrene i en gryde, tilsæt citronsaft og halvdelen af sukkeret, og kog langsomt, indtil de slipper saft.
- Bland resten af sukkeret med pektin, og rør det i frugten, så der ikke dannes klumper.
- Kog yderligere 5–7 minutter, til massen tykner.
- Tag gryden af varmen, lad den køle lidt af, og tilsæt Jänek-Majster-essens.
- Kom den varme marmelade på skoldede glas og skru låget på.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
