Vinfremstilling
Sødmen fra ferskner kombineret med den lette styrke fra chili og et aromatisk strejf af rom er en unik kombination for fans af anderledes smage. Denne marmelade fungerer ikke kun perfekt på en skive frisk brød, men også som tilbehør til ost, kød eller salte snacks. Hvis du kan lide kulinariske eksperimenter og vil overraske dine gæster, så prøv denne opskrift!
- Skær fersknerne i stykker og kom dem i en gryde sammen med citronsaft og -skal samt halvdelen af sukkeret.
- Opvarm, indtil frugten frigiver saft og bliver blød.
- Hak chilien fint og svits den i smør i 5 minutter, tilsæt den til marmeladen.
- Tilsæt sukkeret sammen med pektin, og kog i 5 minutter.
- Tag gryden af varmen og tilsæt Jamaica Rum-essens.
- Hæld den varme marmelade på glas og skru lågene på.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
