Vinfremstilling
Hvordan fermenterer man unge agurker? Hvornår er en agurk let fermenteret, og hvornår er den fuldt fermenteret? Vi svarer på alle disse spørgsmål i dagens indlæg, hvor vi præsenterer en gennemprøvet, hurtig og enkel opskrift på agurker — trin for trin.
Opskrift på let fermenterede agurker
Fremgangsmåde:
Læg agurkerne tæt i et glas eller en stentøjskrukke. Tilsæt BROWIN-krydderi og hæld vand over, hvori du på forhånd har opløst saltet. Efter 2 dage kan du begynde at spise dem. Efter to uger får du derimod mælkesyrefermenterede agurker.
Bemærk!
BROWIN-krydderiet består af: sennepsfrø — skærper smagen, hvidløg og peberrod — modvirker fordærv samt dild og solbærblad — giver en traditionel aroma.
Velbekomme! ...for hjemmelavet er bedre!
