Røggenerator dragON JET 4 LIGHT med asketømningsfunktion og elektrisk dragON Air-pumpe

Røggenerator med askefaldsfunktion er vores svar til alle, der elsker charcuteri og røgning, og som vil have førende, innovativt udstyr i en økonomisk udgave – uden at betale overpris.

Med røggeneratoren dragON JET 4 LITE får du lækker kvalitet og høj ydeevne gennem hele processen, når du røger kød, fisk eller ost – dine hjemmelavede specialiteter bliver ganske enkelt fremragende! Røgning bliver både effektivt og stilfuldt, og du opnår røgvarer i topkvalitet.

Gennemtænkt konstruktion med fordele, du mærker i praksis:

• Alsidig røggenerator dragON JET 4 LITE – fremstillet i glasblæst rustfrit stål, til enhver udendørs røgeovn med kapacitet op til 300 L. Nyskabende kombination af kompakt størrelse og høj effektivitet med lavt forbrug af røgeflis – til koldrøgning, lun-/varmrøgning og røgning med efterstegning.
• Cylinderkapacitet 1,8 L – giver plads til nok røgeflis til flere timers røgning uden påfyldning.
• Innovativ dyse på røggeneratoren – den særlige udformning med passende afskårne ender samt en speciel vinkelrør sikrer ideel, jævn indblæsning af røg i røgeovnen.
•  Askefaldsfunktion – en nyskabende, men enkel løsning, der giver dig en bekvem, kontinuerlig røgning og bedre røgproduktion uden at cylinderen soder til. Med den specielle askefaldsmekanisme kan du løbende fjerne asken, der dannes under glødningen af røgeflisen.
• Effektiv elektrisk luftpumpe dragON Air – pumpen med justerbar luftgennemstrømning optimerer forbrændingen af flisen. Via en slange blæser pumpen luft ind i vinkelrøret, som er integreret med dysen.
• Nemt at montere og afmontere, let at rengøre – konstruktionen gør det hurtigt og enkelt at forbinde generatoren med røgeovnen og gøre den klar til brug med god tæthed. Enheden kan let skilles ad og rengøres uden at skrue basen af røgeovnen og helt uden værktøj.
• Professionel røgning og besparelse i ét – røggeneratoren dragON JET 4 LITE er det ideelle valg til dig, der går op i kvalitet og funktionalitet, men samtidig vil have en skarp pris.

Patent fra Browin.

Røggeneratoren er fremstillet i Polen.

• Denne solide røggenerator, som tåler al slags vejr, kan monteres på stål-, træ- eller murstensrøgeovne – på begge sider af røgeovnen, alt efter behov.
• Du kan regulere mængden af røg via pumpen – så den passer til behov og røgkammarens volumen. Pumpens ydeevne justeres med kontakten og drejeknapperne på reduktionsventilen.
• Cylinderen lukkes med et stållåg med træhåndtag – det sikrer korrekt røgcirkulation og beskytter flisen under glødningen, bl.a. mod regndråber. Træhåndtaget gør det sikkert at åbne en varm cylinder.
• Hullerne i den nederste del af påfyldningscylinderen gør det nemt at antænde flisen og sikrer den rette ilttilførsel. Bemærk: Hold øje med røgudviklingen for at undgå forsuring af produkterne.
• Den innovative dyse giver perfekt indsugning af røg. Den er afskåret i begge ender – i den ene ende i en vinkel, som letter røgudslip i røgeovnen, og i den anden i en vinkel, der forhindrer, at dysen tilstoppes af flis under glødningen.
• Den bevægelige askefaldsmekanisme med håndtag, monteret mellem cylinderen og basen, lader dig løbende slippe asken fra den forbrugte flis. Det giver en effektiv og uafbrudt drift under hele røgningen.
• Slangen kan du klippe i de længder, du skal bruge, for at forbinde pumpen med dysen på røggeneratoren.

I Browins sortiment finder du røgeflis tilpasset forskellige produkter, som er perfekte til røgning af kød, fisk og ost. I røggeneratoren kan du bruge flis i forskellig kornstørrelse, men vi anbefaler en kaliber på 8-12 mm for at opnå den bedste røgfyldning i røgeovnen.

Bemærk! Brug kun tør røgeflis (maks. fugtindhold må ikke overstige 11%). For fugtig flis forstyrrer eller umuliggør korrekt drift af røggeneratoren.

Læs brugsanvisningen til røggeneratoren, før du tager den i brug. Læs også vejledningen til tilslutning og brug af dragON Air-pumpen, som ligger separat i pumpeæsken.

Rengøring: Rengør røggeneratoren efter hver røgning, især indvendigt, så den er helt klar til næste brug og sikrer korrekt røgflow. Brug ikke skarpe redskaber, der kan beskadige enhedens dele.

Sættets indhold: 

• cylinder (påfyldningskorpus) til røggenerator i rustfrit stål
• stållåg med træhåndtag
• bevægelig askeskuffe med håndtag (rustfrit stål) til askefald
• dyse til røggenerator med vinkelrør
• monteringsbase i rustfrit stål
• elektrisk pumpe med effekt 5 W og kapacitet 2x3,5 L/min.
• tilslutningssæt (ventil, silikoneslanger)
• rustfri M8-skive – 4 stk.
• rustfri M8x40 skrue – 2 stk. (til vægtykkelse 3 cm; ved større tykkelser kræves passende skruer)
• rustfri M8-møtrik – 2 stk.
• brugsanvisning

Mål på den samlede røggenerator:

• højde: 300 mm
• bredde: 68 mm
• længde: 215 mm
• diameter på røgrøret: 20 mm

Tip – hvilken røgemetode skal du vælge?

Røgemetoder:

• koldrøgning
• lun-/varmrøgning
• røgning med efterstegning (som i BBQ)

Koldrøgning: Foregår typisk ved temp. op til 25⁰C og varer fra nogle timer til 14 dage. Afhængigt af behov vælges passende røgtæthed. Som regel bør hastigheden på røgstrømmen ligge mellem 6-15 m/min. Denne metode bruges især til produkter, der skal opbevares længe eller modnes, da røgen trænger dybt ind og konserverer langsomt. Røgvarer behandlet på denne måde tørrer jævnt. Koldrøgning giver også et fremragende resultat ved langtidsmodning.

Lun-/varmrøgning: Her påvirkes produktet af røg ved temp. over 25⁰C. Man arbejder med to øvre grænser: røgning op til ca. 45⁰C kaldes lunrøgning, og op til 60⁰C varmrøgning. Ved varmrøgning kan produkterne eftersteges i selve røgeovnen ved at hæve temperaturen i røgkammeret til 80-90⁰C.

Røgning med efterstegning: Ved efterstegning kan du frakoble røggeneratoren og lade varmen alene gøre arbejdet.

Uanset hvilken type røgning du vælger, så husk, at røgning er det afsluttende trin. Grundlaget er korrekt forberedelse af produkterne og grundig tørring før røgning (eventuelt eftertørring i røgeovnen). Det er et nøgletrin, der løfter kvaliteten af dine røgvarer og forebygger forsuring.