Vinsgær Burgund, 20 ml DE/EN

Produkt kun i DE-version. 

Ædle flydende vingær - til rødvin - op til 14% alk., 20 ml.

• ​Hjemmelavet vin op til 14% - gæren sikrer god gæring, stabil farve og attraktiv bouquet.
• Ideel til rødvin - fra mørke druer, aronia, brombær, solbær, hyldebær osv.
• Hurtig og stabil gæring - i et bredt temperaturområde 20-30°C.
• Effektiv - 20 ml flydende gær tillader forberedelse af 5 til 25 L most.
• Fuld potentiale - ved brug af næringsstoffer tilgængelige i vores sortiment.

Begynder du på eventyret med hjemmelavet vin? Vil du nyde en aromatisk og smagfuld rødvin med en smuk farve? Kan du lide at vælge produkter af høj kvalitet? Lær vores vingær Burgund at kende - en specielt udvalgt stamme af ædle vingær Saccharomyces cerevisiae, suspenderet i en beskyttende væske. Anbefales til rødvin - især fra kirsebær, surkirsebær, hindbær, reinesclaude og ungarske blommer, aronia, brombær, sorte og røde solbær, sorte druer, blåbær, slåen, hyldebær. Disse gær sikrer hurtig og stabil gæring i et bredt temperaturområde (20-30°C), god sukkerfermentering, stabil vinfarve og attraktiv bouquet. Ved at bruge næringsstoffer tilgængelige i vores sortiment under produktionen af hjemmelavet vin, sikrer du gæren fuldt potentiale, hvilket vil få dine hjemmelavede vine til at imponere alle dine kære med fuld smag, aroma og farve!

Vigtige egenskaber:

• gær i væske
• pakke 20 ml til 5-25 L
• gæringstemperatur: 20-30°C
• alkohol: op til 14%
• fuldt potentiale - ved brug af næringsstoffer: med vitamin B1 og Kombi Vita

Anvendelse:

Flydende gær skal forudformeres, dvs. forberede en gærkultur - den såkaldte gærmor. Hæld 150 ml saft eller læg 200 g hakket frugt i en flaske med en kapacitet på 1 L, tilsæt 300 ml vand og 2 teskefulde sukker. Dæk flasken med en vatprop og pasteurisér i 30 min. Efter afkøling hældes indholdet af den tidligere rystede gærpose i flasken. Lad det stå i 1-2 dage ved en temperatur på 22-26°C, og hæld derefter i en gæringstank eller ballon med vinmost (5-25 L).

Bemærk!

Under alle trin i forberedelsen af gærkulturen skal du opretholde sterile forhold - vær særlig opmærksom på renheden af beholderen, hvor du vil formere gæren.

For optimal gæringsproces anbefales det at tilføje næringsstof: Kombi (401020) eller Kombi Vita (401030).

Bedst før udgangen af: udløbsdato og batchnummer på svejsningen. Opbevares på et tørt sted ved stuetemperatur. Produkt kun til ønologi, ikke til direkte forbrug.

Ingredienser:

maltekstrakt, vand, citronsyre, gær Saccharomyces cerevisiae, ammoniumhydrogenphosphat (V).

Pakningsdimensioner:

• længde 7,5 cm
• bredde ca. 1 cm
• højde 10,6 cm