Røgflis til rygning/grillning, bøg, 450 g, kl. 2

Bøgesmuld til røgning - dedikeret til brug i processen med røgning og grillning af fjerkræ, oksekød, svinekød, fisk, lam og vildt. Takket være disse smuld vil retterne få den rette, ønskede aroma og smag samt en attraktiv gyldengul farve.

• 100% naturligt bøgetræ fra økologisk rene områder. Smuldet er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler og indeholder ikke støvende fraktioner.
• Muliggør professionelle resultater i røgning og grillning.
• Sikrer fremragende aroma, smag og udseende af tilberedt fjerkræ, oksekød, svinekød, lam, vildt og fisk.
• Karakteriseret ved optimal vandindhold - under 11%. 
• Sikkert, rent, omhyggeligt forberedt - et produkt af høj kvalitet, der vil opfylde forventningerne hos de mest krævende elskere af røgede og grillede retter.

Naturligt, højkvalitets bøgesmuld, ideelt til røgning og grillning af alle grundlæggende typer kød og fisk. Takket være korrekt dosering og glødning vil tilberedningsprocessen blive udført professionelt, og de færdige retter vil få den rette aroma, smag og udseende. Fordelene ved dette smuld vil blive værdsat af enhver elsker af lækre røgede og grillede retter - de kan bruges både i små og store røgerier, også i kombination med en røggenerator. Det optimale vandindhold sikrer nem antænding af smuldet og effektiv produktion af røg til røgning. 

Smuld klasse 2 (fin fraktion) - på grund af graden af findeling kan de med succes anvendes i røgeneratorer med automatisk - sneglefremføring. 

Mængden af smuld i pakken (450 g) er nok til flere timers røgning (afhængigt af det anvendte udstyr) - uden frygt for at løbe tør under tilberedningen af dine yndlingsretter.

Du kan lære mere om smuld i vores blogartikel Vælg smuld og lav røg!

Tjek vores Pølsemager kalkulator - den vil hjælpe dig med at forberede lækre hjemmelavede produkter.

Anvendelsesmåde: 

Grillning: Læg et to centimeter lag smuld omkring den glødende trækul - placer dem ikke direkte på bålet, da de straks vil brænde op. For at bruge smuldet så økonomisk som muligt kan de let fugtes med vand, hvilket vil lette produktionen af mere røg. Dæk grillen med låget straks efter at have lagt retterne på risten. Grilltid - fra 10 til 30 minutter (afhængigt af størrelsen og typen af det tilberedte kød). 

Røgning: Afhængigt af hvilken type røgeri du har, placeres smuldet i røgeneratoren eller i selve røgeriet - på det dertil beregnede sted, eventuelt i bålet - omkring det glødende træ.  

Røgning med brug af røgenerator sikrer de mest professionelle resultater - produkter med fremragende smag, aroma og farve.

Bemærk: Betjening af røgeri og grill bør kun udføres af voksne, med overholdelse af brandsikkerhedsreglerne og efter at have læst brugsanvisningen for det pågældende udstyr samt anbefalingerne vedrørende brugen af smuld. Vær forsigtig ved antænding af smuld og påfyldning under drift af grill eller røgeri og røgenerator for at undgå eventuelle forbrændinger. Sørg for, at børn og kæledyr ikke har adgang til opvarmede apparater. 

Smuld skal opbevares på et tørt, køligt sted. 

De røgsmuld, der er tilgængelige i vores sortiment, har positive anmeldelser: Institut for Kød- og Fedtindustri, Statens Sundhedsinstitut, Statens Sanitære Institut. 

Pakken indeholder 450 g smuld.