Rammefri rygeovn dragON PLYWOOD NATURE med digital styring, 200L

Rygeovnen dragON PLYWOOD NATURE er smagen af tradition i harmoni med naturen og fuldt potentiale takket være en kapacitet på 200 L og brugen af moderne moduler med mulighed for at styre røgningen via en digital controller.

Den rammeløse rygeovn dragON PLYWOOD NATURE er en innovativ rygeovn fremstillet af højkvalitets løvtræskrydsfiner (FSC-certificeret), med fødevaregodkendelse, med den patenterede, effektive røggenerator dragON Jet samt med varmemoduler og digital controller.

Når du bruger denne rygeovn, vil du sætte pris på dens professionelle kapaciteter, betjeningskomfort, holdbarhed samt kvalitet og æstetik i udførelsen. Det er det ideelle udstyr, der vil gøre fremstillingen af dine egne røgvarer til en ægte passion.

Hvorfor vælge rygeovnen dragON PLYWOOD NATURE med moduler og digital controller?

• Alsidighed i røgning – tør, kold-, lun- og varmrøg, opvarm eller forbag – og alt dette tilpasset dine behov (varmelegemets arbejdsområde fra +1⁰C til +90°C).
• Komfort og kontrol – takket være det digitale betjeningspanel kan du styre røgningsprocessen og på displayet overvåge de indstillede parametre. Med controlleren ændrer du nemt temperaturen, indstiller tiden og aktiverer varmluftcirkulationen.
• Perfekte resultater hver gang – den unikke røggenerator dragON Jet 1 og varmluftcirkulationen garanterer ensartet røgning på hvert niveau i rygekammeret, uanset mængden af produkter. Den særlige konstruktion af røggeneratoren forhindrer, at flisen sætter sig fast, og røgen har altid den ideelle intensitet.
• Stor kapacitet og valgfrihed - rygeovnen med en kapacitet på 200 L rummer (for produkter i mellemstørrelse) ca. 16 skinker eller 18 portioner svinekam eller bacon, eller 40 mørbrader eller ørreder, eller 36 pølseringe. Kammerhøjden (100 cm) gør det muligt at røge lange pølser eller fisk.
• Til intensiv brug over lang tid - krydsfiner med miljøvenligt FSC-certifikat sikrer bedre modstandsdygtighed end massivt træ, er mere holdbar og nemmere at holde ren. Takket være denne godkendte krydsfiner er rygeovnen mere stabil, tæt, modstandsdygtig over for fugt, temperatur og skadedyr, den vrider sig ikke og revner ikke, hvilket væsentligt forlænger dens levetid.
• Fødevare­sikkerhed - bekræftet af fødevaregodkendelse samt tests fra et uafhængigt laboratorium.
• Komplet sæt - med dette modulære sæt får du bl.a. stålbjælker, kroge og rygeflis.
• Æstetik og tilpasning - rygeovnen er let at oliebehandle og dekorere, så den passer perfekt til stilen i din have eller på dit sommerhus.

I sættet med rygeovnen finder du dedikerede moduler dragON:

• Modul med røggenerator dragON Jet 1
• Modul med varmelegeme samt modul med termisk sikring og termoelement
• Modul med digital controller

Disse fordele ved rygeovnen vil du værdsætte i praksis:

• Ingen ramme (med øverste tværstang) - denne løsning giver meget bekvem, fri adgang til rygekammeret (med åbne døre og tag). Døråbningen i kammerets fulde bredde gør det nemt at skubbe riste og bjælker ind.
• Varmluftcirkulation - varmen fordeles ideelt i hele kammeret, hvilket gør røgningsprocessen meget hurtigere og mere effektiv.
• Åbningsbart tag - letter adgangen til rygeovnens indre.
• To hjul og et solidt håndtag - sikrer nem transport og placering af rygeovnen.
• Justerbare fødder - mulighed for at nivellere rygeovnen og sikre bedre stabilitet.
• To rigler/låse på dørene - giver bedre tæthed og gør det muligt at regulere luftcirkulationen i kammeret.
• Drypbakke og ekstra ventilation - drypbakken i rustfrit stål er let at tage ud og rengøre; og ved at trække den passende ud kan man desuden regulere mængden af luft i rygekammeret.
• 7 niveauer - mulighed for at forberede en større batch til hver røgningsproces.
• Mulighed for at tilslutte et ekstra afgangsrør til skorstenens udløb (Ø 80 mm).
• Spjæld - gør det muligt at regulere røgens udløb fra skorstenen.
• Kamformede tværstykker - modvirker, at de tværgående bjælker forskubber sig
• Dryplister i rustfrit stål - sikrer bedre afledning af kondens til drypbakken.

Hvad kendetegner den patenterede røggenerator dragON Jet 1?

Takket være den unikke konstruktion sikrer den jævn røggennemstrømning, minimerer ophobning af aflejringer, eliminerer problemet med, at flisen hænger fast, fungerer upåklageligt uanset flisens kornstørrelse og gør det desuden let og hurtigt at forbinde den med rygeovnen.

Før første brug skal rygeovnen imprægneres udvendigt – vi anbefaler at bruge 100% linolie eller 100% tungolie for at beskytte træet og øge dets holdbarhed.

Sikkerhed!

Før du begynder at bruge rygeovnen med moduler, skal du gøre dig bekendt med alle advarsler og sikkerhedsanvisninger for montering og brug af sættet. Manglende overholdelse af disse anvisninger kan medføre elektrisk stød, brand og/eller alvorlige personskader.

Sikkerhedsanvisninger for arbejde med elektriske apparater finder du i vejledningerne, der følger med modulerne.

Bemærk: til stikket i controlleren, der er beregnet til tilslutning af pumpen, må der ikke tilsluttes andre enheder.

Rygeovnen kan også bruges uden strøm ved at anvende rygekammeret fx til modning af charcuteri. 

Elementer i sættet:

• rygekammer med døre, med 2 rigler, med åbningsbart tag, skorsten, afslutningslister og stålspjæld
• 2 hjul og 2 fødder
• PID-styringsmodul, sideboks i pulvermalt stål, hovedkabel til forbindelse med varmemodulet
• varmemodul – varmelegeme med ventilator, bagboks i pulvermalt stål, netledning
• modul med termisk sikring og termoelement
• røggenerator dragON Jet 1 (BROWIN-patent) – med pumpe med justerbar røggennemstrømning
• monteringsdele
• stålbjælker til ophængning af produkter (8 stk.)
• røgekroge (5 stk.)
• rygeflis (1 pakke)
• monterings- og brugsvejledninger

Rygeovnens kapacitet: 200 L

Varmelegemets effekt: 1500 W

Mål:

• højde: 126 cm
• bundens bredde: 49,5 cm
• tagets bredde: 57,6 cm
• sidebredde: 49,5 cm

Noget til en særlig gave? Det er denne topklasse-rygeovn!