Røgesmuld til rygning/grillning, 50% eg + 50% elletræ, 450 g, kl. 8

Røgesmuld af eg og elletræ, dedikeret til brug i processen med røgning og grillning af fisk. Takket være disse smuld vil fiskeretter få den rette, ønskede aroma og smag samt en attraktiv gyldengul farve. 

• 100% naturligt træ fra eg og elletræ, fra økologisk rene områder. Smuldet er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler og indeholder ikke støvende fraktioner. 
• Giver mulighed for at opnå professionelle resultater i røgning og grillning.
• Sikrer fremragende aroma, smag og udseende af tilberedte ørreder, torsk, laks, karper og andre fisk. De har et optimalt vandindhold - under 11%.
• Sikkert, rent, omhyggeligt forberedt - et produkt af høj kvalitet, der vil opfylde forventningerne hos de mest krævende elskere af røgvarer og grillretter. 

Klasse 8 (mellemfraktion) - takket være deres størrelse (6-8 mm) er smuldet velegnet til både store og små røgeovne.

Mængden af smuld i pakken (450 g) er nok til flere timers røgning (afhængigt af det anvendte udstyr) – uden frygt for at løbe tør under forberedelsen af dine yndlingsretter.

Naturligt, højkvalitets smuld, en kombination af egetræ og elletræ i lige store proportioner, ideelt til røgning og grillning af fisk. Takket være deres passende dosering og afbrænding vil tilberedningsprocessen blive udført professionelt, og de færdige retter vil få den rette aroma, smag og udseende. Fordelene ved dette smuld vil blive værdsat af enhver elsker af lækre røgvarer og grillretter - de kan bruges i både små og store røgeovne, også i kombination med en røggenerator. Det optimale vandindhold sikrer nem antænding af smuldet og effektiv produktion af røgningsrøg. 

Du kan lære mere om smuld i vores blogartikel Vælg smuld og lav røg!

Tjek vores Pølsemager Kalkulator - det vil hjælpe dig med at forberede lækre hjemmelavede produkter.

Brugsanvisning:

Grillning: Læg et to centimeter lag smuld omkring den glødende trækul – placer dem ikke direkte på bålet, da de straks vil brænde op. For at bruge smuldet så økonomisk som muligt kan de let fugtes med vand, hvilket vil lette produktionen af mere røg. Dæk grillen med låget straks efter at have lagt retterne på risten. Grilltid – fra 10 til 30 minutter (afhængigt af størrelsen og typen af de tilberedte fisk). 

Røgning: Afhængigt af hvilken type røgeovn du har, placeres smuldet i røgeneratoren eller i selve røgeovnen - på det dertil beregnede sted, eventuelt i bålet - omkring det glødende træ. 

Smuld ideelt til brug i en røgenerator. Brug af en sådan røgenerator sikrer de mest professionelle resultater - produkter med fremragende smag, aroma og farve.

Bemærk: Kun voksne bør håndtere røgeovne og grill, med overholdelse af brandsikkerhedsreglerne og efter at have læst brugsanvisningen for det pågældende udstyr samt anbefalingerne vedrørende brugen af smuld. Vær forsigtig, når du antænder smuldet og tilsætter det under grillens eller røgeovnens og røgeneratorens drift for at undgå eventuelle forbrændinger. Sørg for, at børn og kæledyr ikke har adgang til de opvarmede apparater. 

Smuld skal opbevares på et tørt, køligt sted. 

De røgesmuld, der er tilgængelige i vores sortiment, har positive anmeldelser: Institut for Kød- og Fedtindustri, Statens Sundhedsinstitut, Statens Sanitære Institut.

Pakken indeholder 450 g smuld.