Træflis til røgning/grillning, bøg, 450 g, kl.10

Bøgesmuld til røgning - dedikeret til brug i processen med røgning og grillning af fjerkræ, oksekød, svinekød, fisk, lam og vildt. Takket være disse smuld vil retterne få den rette, ønskede aroma og smag samt en attraktiv gyldengul farve.

• 100% naturligt bøgetræ fra økologisk rene områder. Smuldet er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler og indeholder ingen støvende fraktioner.
• Muliggør professionelle resultater i røgning og grillning.
• Sikrer fremragende aroma, smag og udseende af tilberedt fjerkræ, oksekød, svinekød, lam, vildt og fisk.
• Karakteriseret ved optimal vandindhold - under 11%.
• Sikkert, rent, omhyggeligt forberedt - et produkt af høj kvalitet, der vil opfylde forventningerne hos de mest krævende elskere af røgvarer og grillretter. 
• Klasse 10 (grov fraktion) - på grund af deres størrelse (8-12 mm) anbefales disse smuld især til såkaldte altanrøgovne – små og bærbare modeller, da de genererer røg længe og jævnt. De er også velegnede til røgeneratorer til større røgovne.

Mængden af smuld i pakken (450 g) er nok til flere timers røgning (afhængigt af det anvendte udstyr) – uden frygt for at løbe tør under forberedelsen af dine yndlingsretter.

Naturligt, højkvalitets bøgesmuld, alsidigt - ideelt til røgning og grillning af alle typer kød. Med korrekt dosering og afbrænding vil tilberedningsprocessen blive udført professionelt, og de færdige retter vil få den rette aroma, smag og udseende. Fordelene ved dette smuld vil blive værdsat af enhver elsker af lækre røgvarer og grillretter. Det optimale vandindhold sikrer nem antænding af smuldet og effektiv produktion af røgningsrøg. 

Du kan lære mere om smuld i vores blogartikel Vælg smuld og lav røg!

Tjek vores Pølsemager kalkulator – den vil hjælpe dig med at forberede lækre hjemmelavede produkter.

Brugsanvisning: 

Grillning: Læg et to centimeter lag smuld omkring den glødende trækul - placer dem ikke direkte på ildstedet, da de straks vil brænde op. For at bruge smuldet så økonomisk som muligt, kan de let fugtes med vand, hvilket vil lette produktionen af mere røg. Dæk grillen med låget straks efter at have lagt retterne på risten. Grilltid – fra 10 til 30 minutter (afhængigt af størrelsen og typen af det tilberedte kød). 

Røgning: Afhængigt af typen af røgovn, du har, placeres smuldet i røgovnen – på det dertil beregnede sted, eventuelt i en røgenerator eller i ildstedet – omkring det glødende træ.

Smuld ideelt til brug i røgenerator. Brug af en sådan røgenerator sikrer de mest professionelle resultater – produkter med fremragende smag, aroma og farve.

Bemærk: Betjening af røgovne og grill bør kun udføres af voksne, med overholdelse af brandsikkerhedsreglerne og efter at have læst brugsanvisningen for det pågældende udstyr samt anbefalingerne vedrørende brugen af smuld. Vær forsigtig, når du antænder smuldet og tilsætter det under grillens eller røgovnens og røgeneratorens drift for at undgå eventuelle forbrændinger. Sørg for, at børn og kæledyr ikke har adgang til de opvarmede enheder. 

Smuld skal opbevares på et tørt, køligt sted. 

De røgsmuld, der er tilgængelige i vores sortiment, har positive anmeldelser: Institut for Kød- og Fedtindustri, Statens Sundhedsinstitut, Statens Sanitære Institut.

Pakken indeholder 450 g smuld.