BROWIN Opskriftsbog
Et sted for dem, der kan lide at skabe langsomt, omhyggeligt og på deres egen måde.
Vi samler opskrifter, der dufter af sæson, tradition og opdagelsens glæde.
fisk
Sild med fermenterede blommer og æble – opskrift på en sød-syrlig sildesalat inspireret af det gamle køkken. Ideel til jul og elegante sammenkomster.
Koldrøget laks er en sand delikatesse, men også en ret, som du sagtens kan tilberede i din egen rygeovn. Se, hvor enkelt og lækkert det er!
Karpe fra røgeovnen. Røget karpe i en ny udgave – se, hvordan du røger fisk, og opdag den aromatiske og raffinerede smag af karpe!
Karpe er ikke kun de karakteristiske skiver, paneret og stegt på panden eller tilberedt i gelé med grøntsager. Denne fisk, rig på vitaminer A, B1, B2, B3, B6, B12, D og K samt fosfor, omega-3-fedtsyrer og protein, er et fremragende udgangspunkt for mange forskellige retter. Traditionelt forbindes karpe med juleaftensmiddagen, men det er værd at opdage, at den smager glimrende ikke kun i den klassiske juleversion. I dag præsenterer vi et af vores eksperters forslag - en opskrift på aromatisk karpe tilberedt i en romersk gryde! Hvis nogen troede, at man i en sådan gryde kun kan bage sprødt brød eller lave gullasch, bliver de positivt overraskede. For romerske gryder er køkkengrej med store muligheder - og i selskab med karpen får de lov til at føle sig som ...fisk i vandet;) Prøv selv - lad karpen tale med fuld smag!
Varmrøget laks er et glimrende bud på en hurtig og sund ret til hele familien. Tjek endelig, hvor nemt det er!
Fiskepålæg fra skinkekogeren – lær vores opskrift på karpe i en ny udgave at kende. Stærk karpe fra skinkekogeren.
Hjemmelavet opskrift på en traditionel polsk delikatesse. En velsmagende pasta af røget makrel, grøntsager og krydderier. Ideel på brød og meget mere!
Her er en opskrift på hurtig røgning af ørred i en Mustang-røgovn med røggenerator! Vi garanterer tidsbesparelse og en lækker smag på tallerkenen!
Se opskriften på røget karpe – et fremragende forslag ikke kun til juleaften.
Overvejer du, hvordan man varmrøger laks i en altan-rygeovn? Lær vores enkle opskrift på lækker laks i krydderiovertræk at kende!
Opdag vores unikke opskrift på røget karpe, perfekt til juleaften. Forén traditionen for juleaftensmiddagen med smagen af saftig fisk. Oplev magien ved aroma og smag af røgede retter takket være opskrifter fra BROWINs eksperter!
Helleflynderskiver vil begejstre dig med deres røgede smag. Opdag, hvor udsøgt de kan se ud på tallerkenen!
Vi kan ikke finde internettet
Forsøger at genoprette forbindelsen
Noget gik galt!
Forsøger at genoprette forbindelsen
