Til hvid pølse - krydderi- og urteblanding, 350g

Blandingen Til hvid pølse er en nøje udvalgt sammensætning af krydderier og urter, skabt med tanke på det traditionelle polske køkken. Giver din hjemmelavede pølse en karakteristisk aroma og smag. Nu tilgængelig i en 350 g pakke - ideel til alle, der elsker hjemmelavede charcuteriprodukter.

• Til perfekt krydring - blandingen giver din hjemmelavede pølse en karakteristisk merianaroma og dyb smag.
• Drøj og praktisk emballage - én pakke på 350 g rækker til at krydre 70 kg hjemmelavet hvid pølse! Den perfekte løsning til større lejligheder - højtider, familiebegivenheder eller forberedelser til grillsæsonen.
• Naturlig sammensætning - uden tilsat salt og sukker, udvalgte ingredienser af høj kvalitet: merian, sort peber, muskatnød og hvidløg skaber en komposition, der fremhæver kødets smag og vækker appetitten på lækkerier fra hjemmekøkkenet!

Drømmer du om en aromatisk, delikat og usædvanligt velsmagende hjemmelavet pølse? Der er en løsning! Med vores urte- og krydderiblanding tilbereder du nemt lækre, mundsmeltende hvide pølser med en udsøgt urtenote. Kun særligt udvalgte urter og krydderier, uden tilsat salt og sukker.

Én pakke på 350 g rækker til at tilberede op til 70 kg pølse. Vores blanding skylder sin traditionelle aroma især merian, som beriger kødets naturlige smag. Begejstr dine nærmeste med den klassiske smag af hjemmelavet hvid pølse!

Brugsanvisning

Ingredienser til 4 kg hvid pølse: 

• 2 kg svineskulder
• 1 kg svinenakke
• 0,5 kg oksekød
• 0,5 kg bacon eller svinekæbe
• 200 ml koldt vand
• 4-5 fed hvidløg
• 64 g salt
• 20 g af krydderi- og urteblandingen TIL HVID PØLSE
• svinetarme (⌀28/30 ca. 7 m)

Tilberedning:

Skær kødet i stykker, og adskil de magre dele fra de fede. Mal de fede stykker gennem en hulskive med 2-4 mm huller, og de magre gennem en hulskive med 8-12 mm huller. Mal oksekødet separat gennem den fine hulskive og bland det med 100 ml koldt vand, til du opnår en klæbrig konsistens, som binder hele farsen. Bland de hakkede kødtyper, tilsæt salt samt urte- og krydderiblandingen, og ælt derefter farsen med resten af det kolde vand. Alle ingredienser skal binde perfekt sammen, og farsen skal have en ensartet, klæbrig konsistens. Ved hjælp af pølsestopper fyldes tarmene med farsen. Skold den rå pølse i vand ved 75-80°C i 20-25 min.

Ingredienser: merian 57 %, krydderier 43 % (sort peber 28 %, muskatnød, hvidløg). Produktet kan indeholde sesamfrø, selleri, sennep, gluten, svovldioxid, jordnødder og soja. 

Prøv også vores pølsemager-beregner.

Bemærk!

• uden tilsat salt og sukker,
• opbevares tørt, væk fra UV-stråler,
• i virksomheden anvendes allergene produkter: sennep, selleri, soja, sesam, gluten, nødder.

Nettovægt: 350 g

Pakkens mål:

• højde 25 cm
• bredde 17 cm